|
Согласно древней легенде именно крыса первая предстала перед Буддой, когда он призвал всех зверей к себе, за что и была удостоена чести открывать двенадцатилетний цикл восточного календаря. 2008 г. – год Крысы — лучшее время для накопления богатства. При надлежащей подготовке, все мероприятия, начатые в год Крысы, окажутся успешными. Как правильно встретить год Крысы, чтобы это пророчество сбылось?
Следует придерживаться некоторых правил:
- Чтобы Крыса в свой год отнеслась к вам благосклонно, в новогодней одежде должны присутствовать коричневые, терракотовые, серые цвета и все оттенки жёлтого.
- Подарки
тоже необходимо выбирать с толком - поменьше ненужных безделушек, побольше вещей, действительно необходимых в хозяйстве.
- Крысы общительны и энергичны, поэтому встречать Новый год нужно в шумной компании, заранее приготовив веселые тосты и конкурсы.
Конечно, каждый сам для себя решит, как встречать год Крысы. Но если вам надоели однообразные посиделки за столом, то в ваших силах разнообразить праздник. Составьте сценарий и подарите близким настоящий праздник. Украсьте стол свечами в красивых канделябрах, подготовьте перед боем курантов записочки со смешными желаниями и пусть все вытягивают их по очереди и зачитывают вслух. Устройте костюмированную съемку, позаботьтесь о новогодней подборке для караоке. Для детей пригласите шоу мыльных пузырей и не наряжайтесь Дедом Морозом – пусть это сделают профессионалы.
- Крысы - это гурманы, поэтому очень важным на Новый год является выбор блюд. На столе должно быть много фруктов, выпечка и орешки.
Мы предлагаем вам интересные рецепты того, что рекомендует Желтая Крыса и что наверняка понравится Вам и Вашим гостям.
- КУРИЦА В ИЗУМИТЕЛЬНОМ СОУСЕ
Нам понадобится:
1 курица; Для соуса: 1 ст.ложка соевого соуса; 1 ст.ложка томатного кетчупа; 1 ст.ложка горчицы; 1 ст.ложка меда.
Приготовление:
Ингредиенты для соуса смешать до однородной массы, смазать курицу соусом, желательно за 2-3 часа до приготовления. Готовить на решетке аэрогриля 40-50 минут при температуре 205-235 градусов. Курицу можно готовить и на противне, обложив яблоками – тогда минут через 15 ее надо перевернуть. Получается очень вкусно и пикантно.
- СВИНИНА В ВИНЕ
Нам понадобится:
500-700г свинины, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 0,5 стакана сухого вина, петрушка, укроп, сельдерей, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать порционными кусками, овощи кубиками. Чеснок и зелень мелко порубить. Если вино очень кислое, можно добавить в него немного сахара.
Мясо выложить в смазанную маслом форму. Добавить овощи, чеснок, зелень. Залить вином и тушить под крышкой при темперетуре 235 C в течение часа. Скорость высокая.
- БАКЛАЖАННЫЙ ВЕЕР
Нам понадобится:
2 баклажана; 1-2 помидора; несколько ломтиков сыра; 4 зубчика чеснока; соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. В каждой половинке сделать 3-4 продольных разреза, не доходя 2 см до плодоножки. В каждый разрез вставить пару долек помидора, дольку чеснока, и длинный ломтик сыра (сыр должен выглядывать из разрезов). Приправить солью, перцем. Запекать на решетке аэрогриля, 15-20 минут, при температуре -235 градусов.
- ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Нам понадобится:
8-10 картофелин (чуть крупнее кур.яйца),100-150гр копченой колбасы, 2 дольки чеснока, 2 ст.ложек майонеза, специи по вкусу, 100-150гр тертого сыра.
Приготовление:
картофель очистить, сделать углубление для начинки (толщина стенок должна быть не больше 1 см) и смазать майонезом и специями; колбасу мелко нарезать перемешать с измельченным чесноком и нафаршировать картофель. Сыр нарезать пластинками.
Готовить на средней решетке.
260*, высокая скорость, 35-40мин, затем сверху на каждую картофелину положить пластинку сыра и добавить еще 5-10 мин.
- РЫБКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Нам понадобится:
3-5 стейков семги, нежирный майонез – по ложке на каждый стейк, кусочки лимона; соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Кусочки рыбы замариновать в нежирном майонезе и специях, положить сверху кусочек лимона, завернуть в фольгу. Положить на решетку аэрогриля или духовки, готовить 15-20 минут, при температуре 235 градусов.
- ИНДЕЙКА В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ
Нам понадобится:
2 кг крупного филе индейки, ½ ч л черного перца горошком, 2 небольшие луковицы, 1 стебель черешкового сельдерея, 100 мл оливкового масла, 300 г ореховой смеси, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, ½ острого перчика, 5 зубчиков чеснока, 30 мл сливок, соль по вкусу
Приготовление:
Крупное филе индейки вымыть и обсушить. Через каждые 1,5-2 см сделать на мясе глубокие поперечные надрезы.Горошины перца раздавить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Поместить корейку в глубокую форму из стекла или керамики, присыпать сельдереем, луком и перцем, влить 70 мл оливкового масла. Оставить на 1 час. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, разделить пополам. Измельчить в блендере орехи, зелень, чеснок и половинку острого перца.
Добавить к получившейся смеси сливки и оставшееся масло, посолить по вкусу, перемешать. Обмазать этой смесью индейку со всех сторон и завернуть в фольгу.
Индейку, завернутую в фольгу, выложить на среднюю решетку и установить в предварительно разогретый аэрогриль.
Запекать в аэрогриле при температуре 235°С на средней скорости вентилятора в течение 50 минут. Затем аккуратно развернуть фольгу сверху и установив температуру 260°С и высокую скорость вентилятора запекать еще 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.Это блюдо лучше всего подавать с легким гарниром: с маринованными овощами или фруктами.
- ГЛИНТВЕЙН "НОВОГОДНИЙ"
Рекомендуется после возвращения с уличных праздничных гуляний
Продукты и подготовка:
В колбу аэрогриля вылить 1 л красного полусладкого вина, 1 л виноградного сока (красного), 100 грамм коньяка. Добавить мелко порезанный лимон, пакетик корицы, 5-6 штук гвоздики.
Все перемешать.
Режим приготовления:
Готовить при температуре 260 градусов на высокой скорости вентилятора 20 минут. Для того чтобы глинтвейн оставался горячим, установить 150 градусов и такое количество времени, за которое гости, по Вашим расчетам, успеют насладиться бархатным вкусом этого согревающего напитка. После этого можно угощать гостей горячим напитком.
- КРЕВЕТКИ-ГРИЛЬ
Нам понадобится:
600гр крупных очищенных креветок, 2 ст.л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу.
Приготовление:
масло растопить, добавить измельченный, чеснок, лимонный сок, соль. Перемешать с креветками. Выложить на сетчатый противень. Готовить на верхней решетке. 260*, высокая скорость 8-10мин.
- ПУДИНГ ВИШНЕВЫЙ
Нам понадобится:
1 стак. Вишни без косточек, 50гр масла, 4 яйца, 1 стакан молотых сладких сухарей, 100 гр сахара.
Приготовление:
взбить масло, сахар и желтки; добавить сухари и вишню; осторожно вмешать взбитые в густую пену белки. Выложить в сазанную маслом форму. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке. 180* средняя скорость, 20 мин.
- ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
Нам понадобится:
150 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6-7 яиц; для крема – 2 ст. сметаны, 1 ст. сахарного песка.
Подготовка:
Охлажденную сметану взбить с сахаром – получится крем. К 1,5 стакану воды добавить сливочное масло, довести до кипения. Тщательно перемешивая, всыпать муку. Охладить тесто до 70 C, помешивая, аккуратно и постепенно добавить яйца.
Приготовление:
Подготовленное тесто положить в кондитерский мешок и выдавливать на кальку с дырочками небольшие колбаски из теста, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Печь 25-35 мин при температуре 180 C. Скорость средняя. Готовые пальчики обмакнуть в крем и выложить на блюдо.
«Пальчики» можно сложить в виде колодца и поставить туда бутылку шампанского, которой вы будете встречать Новый год.
- ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ
Нам понадобится:
1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 апельсин, веточка винограда, белки 2 яиц,
2 – 4 столовые ложки сахара, столовая ложка растительного масла.
Приготовление:
Фрукты нарезать кружочками или кубиками. Взбить охлажденный белок с сахаром. Нанизать подготовленные фрукты на шампуры, обмакнуть в безе. Смазать решетки аэрогриля растительным маслом. Запекать на решетках аэрогриля в течение 20 минут при температуре 150 градусов.
- АНАНАСОВЫЙ БИСКВИТ
Продукты:
1 стак.муки, 1ч.л. разрыхрителя,, 1ч.л. соды, ¾ стакана сахарной пудры, 3 яйца, 2 ст.л воды, 2 ст.л джема, 1 банка консервированных ананасов.
Приготовление:
все ингредиенты(кроме джема и ананасов) сложить в миску, перемешать и взбить миксером. Перелить в круглую форму (или сердце).
Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке.
180*, низкая скорость, 40-50 мин. Готовый бисквит смазать ждемом и выложить сверху дольки ананаса.
- ПИРОГ С СЕКРЕТНОЙ НАЧИНКОЙ
Предложите гостям разгадать состав начинки. Не догадается никто!
Нам понадобится:
Слоеное тесто, 250 гр. клюквы, 1 средняя сочная красная свекла,
1 ст.ложка крахмала, 0.5 стакана сахара, желток 1 яйца.
Приготовление:
Клюкву размять, свеклу натереть на мелкой терке, добавить сахар и крахмал, все перемешать. Выложить основную часть теста в форму с бортиками, сверху выложить начинку. Из остатков теста сделать решетку и положить сверху. Сверху тесто смазать желтком. Запекать на средней решетке аэрогриля 30 минут при температуре 205 градусов.
- ПИРОГ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Нам понадобится (продукты на 4 порции):
картофель 500гр, шампиньоны 400гр, лук репч.100гр, сыр твердый 150гр, масло раст.100гр, зелень,соль,черн.перец по вкусу.
Приготовление:
картофель отварить и нарезать кружками; грибы с луком обжарить на масле, добавить специи. Форму смазать маслом, выложить картофель, сверху-грибной фарш, посыпать тертым сыром.
Готовить на средней решетке.
260* , средняя (высокая ) скорость, 10-15 мин (до золотистой корочки).
Посыпать зеленью и подать на стол!
Вкусного Нового года и пусть счастье не покидает Ваш дом!
|
Корзина | Оформить заказ 
