Антикризисное меню: проверено на себе

Мы предложили нашим сотрудницам в условиях кризиса проявить изобретательность и приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи на сумму 500 рублей. Свои впечатления девушки подробно описали в статье.

Я могу без лишней скромности сказать, что готовить умею и люблю. В этот раз было непривычно идти в магазин с 500 рублями в кармане. Для семьи из 4 человек сумма смехотворная. Но я искренне старалась. Прежде всего, вспомнила свое детство. Как-то ведь мама умудрялась находить на пустых полках нечто, превращавшееся потом в роскошный ужин. Что же это было? Макароны. По-флотски! В итоге были закуплены 2 пачки макарон по 20 р. каждая, 1 кг фарша за 175 р. и буханка хлеба (20 р.). По условиям эксперимента, я могла использовать только те продукты, которые куплю сегодня. Значит, кладем в свою корзину бутылку растительного масла (65 р.) и пачку соли (20 р.). Итого у меня остается 180 р. На них нужно умудриться купить хоть каких-то овощей (детям нужны витамины!), молока, сладостей к чаю, да и сам чай с сахаром прикупить было бы нелишне. От чего-то нам явно придется отказаться.

Результат: дети обрадовались макаронам, которые едят редко. И совсем не обрадовались, когда узнали, что это и есть весь ужин. Вяло поковыряли вилкой невкусный рулет (13 р. упаковка). Муж ничего не сказал, но на следующий день ужинал в кафе перед домом. Эксперимент показал, что 500 рублей — слишком маленькая сумма для нашей семьи.

Я подошла к делу серьезно. Кто его знает, может так случиться, что нам и правда придется ужинать на 500 рублей в день? Значит меню обязательно должно отвечать двум требованиям: быть вкусным и полезным. Обязательно должны быть овощи и фрукты, мясо, выпечка и вкусные деликатесы. От чего я могу отказаться? От масла, жира и маргарина (если готовить в духовке или аэрогриле), от готовых деликатесов, которые, кстати, делают из подпорченных или несвежих продуктов, от покупной выпечки (домашняя вкуснее, свежее и опять же полезнее). Покупаю соль, сахар, перец, свежую грудинку (все вместе 160 р.), чтобы приготовить Копченую грудинку на ольховой стружке в аэрогриле на ужин. Из молока, муки, 1 кг картофеля, 4 плавленых сырков (128 р.) приготовлю вкусный пирог с картофелем. На оставшиеся деньги куплю шоколад (30 р.), добавлю уже купленного молока – горячий шоколад готов. Куплю одну баночку сметаны (35 р.), добавлю сахар, и приготовлю сливочную тянучку. Дети ее просто обожают! Хлеб можно тоже испечь самостоятельно в духовке или в аэрогриле (я люблю хлеб с яблоками и корицей, мужу готовлю сырный, а детям - шоколадный).

Итак, имея дома аэрогриль, я экономлю:
— на масле и маргарине (от 500 рублей в месяц)
— на покупных мясных деликатесах (от 2000 рублей в месяц)
— на покупной выпечке (от 2000 рублей в месяц)
— на визитах к диетологам и гастроэнтерологам
— с аэрогрилем и вес не набирается, и желудок не болит! (от 2400 рублей в месяц)

Итого: от 7100 рублей в месяц + экономия времени от 30 часов в месяц.

Результат: Домашние сыты, довольны, и ни сном, ни духом о том, что сегодняшний ужин был экономным. А я спокойна за них так, как они получают все необходимые витамины и не переедают вредных жиров. А экономия мне понравилась! Если будем питаться так регулярно, на сэкономленные деньги съездим летом в Египет всей семьей.

Подробнее эти, а так же другие рецепты деликатесов домашнего приготовления можно посмотреть здесь.