-
Продукты:
Филе лосося 400 гр., тимьян 1 веточка, дижонская горчица 2 столовые ложки, яйцо 1 шт., соль по вкусу.
Приготовление:
Филе лосося пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный тимьян, яйцо и соль. Хорошо перемешать. Из приготовленного фарша сформировать фрикадельки, сделать в каждой углубление и заложить немного дижонской горчицы, закрыть верх фаршем и готовить на стиммере при температуре 235 градусов, обдув низкий, пар высокий, время 22-25 минут. Если готовить без пара, верх получится запечённый. Подать фрикадельки с салатом или овощным гарниром.
|