Жюльен из морепродуктов

Нам понадобится: Креветки очищенные 100 г, мидии 100 г, шампиньоны 200 г, лук репчатый 1-2 шт., твердый сыр 70 г, сметана 3-4 ст. л., масло сливочное 50 г, укроп свежий, перец черный молотый, соль

Приготовление: Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы ломтиками или соломкой. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом. Твердый сыр натереть на терке. Зелень промыть, обсушить, измельчить. В сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло. Выложить в сковороду измельченный репчатый лук и, помешивая, обжарить до золотистого цвета в течение 2 минут. Добавить к обжаренному луку грибы, перемешать, продолжить обжаривать еще 6-7 минут. К грибам и луку добавить очищенные креветки и мидии, перемешать все составляющие будущего жюльена и готовить до тех пор, пока со сковороды полностью не выпарится жидкость. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, добавить сметану и мелко нарезанную зелень укропа. Еще раз тщательно перемешать. Полученную смесь разложить в порционные формочки (горшочки или кокотницы), посыпать тертым сыром. Поместить формочки с жюльеном на решетку аэрогриля HOTTER и запекать кушанье в течение 15 минут при 260 градусах, и высокой скорости.